Artikelen door Rhiannon Sonneveld

Pompoen kerrie soep

De herfst is weer aangebroken en de daar bij passende groente ook, met die groente valt veel te variëren en hier onder het eerste recept met pompoen. Erg lekker en heel gezond. Ingrediënten: 1 flespompoen 1 prei 1 ui 250 gram kipfilet 1 takje koriander 2 teentjes knoflook Scheutje olijf olie 1,5 eetlepel kerriepoeder 1 […]

Quinoa met tonijn.

Een heerlijke quinoa tonijn salade boordevol granen. Lekker voor de lunch of voor het diner. Ingrediënten: 200 g quinoa 1 el olijfolie 1 ui (gesnipperd) 2 teentjes knoflook (geperst) 70 g tomatenpuree (blik) ½ tl paprikapoeder ½ tl komijnpoeder 280 g tonijn (blik; op water; uitgelekt) 2 el kappertjes 250 g kerstomaten (gehalveerd) 1 bosje […]

Advocadosoep

Gezond west raad deze heerlijk romige soep aan, de soep dankt haar mooie groene kleur aan de avocado, een bijzondere vrucht met een hoog gehalte aan gezonde vetten. Je zet het in een handomdraai op tafel! Als je niet van koriander houdt, kun je in plaats daarvan ook verse peterselie nemen. Ingrediënten: 1 eetlepel plantaardige […]

Rijstsalade

Lekkere koude rijst salade, ideaal als het wat warmer is omdat het een lekkere, luchtige en bovendien erg gezonde maaltijd is.  Zodra je een hapje naar binnen schuift, wordt u verrast met echte pure smaken. Geen Knorr of Aromat voor nodig.   Benodigdheden: Zilvervliesrijst ( 2 afgestreken kopjes) 2  eetlepels pijnboompitten 10 zongedroogde tomaatjes Provençaalse kruiden 1 […]

Verse fruit salade

Deze fruit salade is een echte aanrader op een warme zomerse dag, door het zoete van de soja yoghurt en het frisse van de limoen is dit een echte topper.   Benodigdheden: 500 gram sojayoghurt 5 eetlepels ahornsiroop 200 gram ananas (geschild en in blokjes) 250 gram aardbeien (gehalveerd) 250 gram bosbessen 1 banaan ( […]